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L’Uva o Nero di Troia è una delle uve più antiche e nobili della Puglia. Per decenni usato come vino da taglio, ultimamente ha dato prova di se in purezza facendoci scoprire insospettabili ed uniche fragranze gusto-olfattive.
Il nostro Nero di Troia viene coltivato in agro di Gravina in Puglia in una vigna di 25 anni di età allevata a cordone speronato con resa naturalmente bassa. Il vino si distingue per eleganza e personalità, ricchezza di tannini nobili e facile abbinabilità gastronomica.
Scheda Tecnica
• Vitigni: Uva di Troia 100%.
• Denominazione: Murgia Rosso I.G.P.
• Resa di uva per ettaro: 70 q.
• Fermentazione: Macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni a 26°-28°C.
• Fermentazione Malolattica: Completata.
• Affinamento: 20 mesi in acciaio a temperatura controllata + 6 mesi in bottiglia.
Scheda Organolettica
• Aspetto visivo: Brillante, rosso rubino.
• Olfatto: Frutti rossi, ciliegia sotto spirito, pepe nero, vaniglia, cannella, salvia, menta, tabacco.
• Gusto: Morbido, avvolgente, buona tannicità.
Abbinamenti Gastronomici
• Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.
From northern Puglia, this Nero di Troia produces full-bodied reds with black cherry, damson, and leather notes, balanced by refreshing acidity. Crafted by the d’Agostino brothers at Botromagno, a collaboration with the local co-operative, it offers wild berry, forest floor, enoki mushroom, and black olive aromas—medium-bodied, and highly approachable.
Allergens
Contiene solfiti
Age restrictions
18+
Alcohol Percentage
13 - 13.5%
Alcohol Units
1.75 units per 100ml.
Storage
Store in a cool, dark place. Serve at 16°-18°C.
Shelf-life
Best consumed within 3-5 years.
Safety Information
Keep out of reach of children. Do not consume if allergic to any of the ingredients.
Manufacturer Address
Botromagno, Puglia, Italy.
Age Verification Required on Delivery